Янтарно-розовое мясо  копченой кеты обладает ярким вкусом. Насыщенный аромат «с дымком» отлично оттеняет вкус тёмного пива. Кета – крупная популярная рыба семейства лососевых. Обитает во многих водах мирового океана. Особо ценится за жирное, сочное красное мясо.