Компания Holsten Brauerei AG была основана в 1879 году в окрестностях Гамбурга. Несмотря на то, что со времени принятия «Закона о чистоте» прошло несколько столетий, Holsten Brauerei AG соблюдает его и сегодня (калоризатор). Сочетая верность вековым традициям с применением самого современного оборудования, компания использует при варке только натуральные компоненты и тем самым гарантирует абсолютную чистоту пива.